Nachopelti soijarouheesta

• 400

  g

  Nachoja

• 1

  Sipuli

• 2

  Valkosipulinkynttä

• 3

  dl

  Tummaa soijarouhetta

• 400

  g

  Paseerattua tomaattia

• 2

  rkl

  Soijakastiketta

• 2

  tl

  Worcestershire-kastiketta

• 1

  tl

  Chilijauhetta

• 2

  tl

  Savupaprikaa

• 1

  tl

  Suolaa

• 2

  tl

  Jeeraa

• 1

  tl

  Agavesiirappia tai hunajaa

• 1

  Pieni kesäkurpitsa

• 200

  g

  Cheddar-raastetta

• 1

  Kypsä avocado

• 3

  Kevätsipulia

• 250

  g

  Kirsikkatomaatteja

• 3

  Chiliä

• 1

  Lime

• Tuoretta korianteria

• Chilikastiketta

• Pilko kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja paista nopeasti
• Paista sipulia ja valkosipulia pari minuuttia, lisää sitten pannulle kuiva soijarouhe ja chilijauhe. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä
• Paista seosta muutama minuutti, vähennä sitten lämpöä ja lisää paseerattu tomaatti vähitellen
• Lisää mausteet ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa lisää mausteita
• Sekoita kesäkurpitsat kastikkeeseen
• Kaada nachot uunivuokaan ja levitä päälle kastike ja juustoraaste
• Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Pilko sillä aikaa kasvikset
• Lisää vuokaan avocado, tomaatit, keväsipuli ja chili. Ripottele päälle korianteria
• Tarjoile limelohkojen ja chilikastikkeen kanssa