Kesäkurpitsa-halloumipihvit

• 200

  g

  Halloumia

• 2

  rkl

  Korppu- tai vehnäjauhoa

• 1

  dl

  Cashew-pähkinöitä (voi jättää pois)

• 2

  rkl

  Oliiviöljyä

• Suolaa ja pippuria

• Mausteita maun mukaan

• 2

  Kesäkurpitsaa

• 4

  Munaa

• Raasta kesäkurpitsat ja halloumi
• Pilko pähkinät
• Sekoita kaikki ainekset. Lisää mausteita maun mukaan: valkosipulia, yrttejä, paprikaa
• Nostele seosta pannulla tai uunipellille ja muokkaa kasat pihveiksi. Paista ne kypsiksi pannulla (noin 5 minuuttia / puoli) tai uunissa (15 minuuttia 200 asteessa)
• Halutetessasi voit tehdä pihvien kanssa yksinkertaisen jogurttikastikkeen: sekoita jogurttiin sitruunamehua, hunajaa, soijakastiketta ja yrttejä