Porkkana-kukkakaalikeitto maapähkinävoilla

• 500

  g

  Porkkanoita

• 500

  g

  Kukkakaalia

• 8

  dl

  Vettä

• 1

  Kasvisliemikuutio

• 3

  rkl

  Maapähkinävoita

• 2

  dl

  Ruokakermaa (kaura-, soija- tai tavallinen)

• Tuoretta korianteria

• Kuori ja pilko kasvikset.
• Keitä niitä kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Lisää kerma ja soseuta hyvin sauvasekoittimella. Jos seos on liian kuivaa, lisää vettä tai kermaa.
• Lisää maapähkinävoi ja sekoita.
• Lämmitä uudelleen jos se on tarpeen.
• Ripottele halutessasi pinnalle tuoretta korianteria ennen tarjoilua.