Halloumi Tikka Masala

Intialainen suosikki Tikka Masala tehdään useimmiten kanasta, mutta jos korvaat lihan halloumilla, kastike on aivan yhtä hyvää. Joidenkin mielestä jopa parempaa.

10

60 Minutes

  • 500

    ml

    Kookosmaitoa

  • 1

    dl

    Cashew-pähkinöitä

  • 400

    g

    Halloumia

  • 2

    Sipulia

  • 3

    Valkosipulinkynttä

  • 1

    rkl

    Silputtua inkivääriä

  • 3

    tl

    Curryjauhetta

  • 3

    rkl

    Punaista currytahnaa

  • 2

    rkl

    Garam masala -maustetta

  • 1

    tl

    Kurkumaa

  • 1

    tl

    Cayennepippuria

  • 1

    tl

    Kuivattua korianteria

  • 1

    tl

    Jeeraa

  • 2

    tl

    Savupaprikaa

  • 500

    g

    Paseerattua tomaattia

  • 6

    rkl

    Kreikkalaista jogurttia

  • 250

    g

    Herkkusieniä

  • 1.5

    dl

    Rusinoita

  • Tuoretta korianteria

  • Kaada kookosmaito tehosekoittimeen ja lisää pähkinät. Anna pähkinöiden liota sillä aikaa kun aloitat kastikkeen valmistelun
  • Leikkaa halloumi noin puolen sentin viipaleiksi ja paista ne
  • Paista suuressa kattilassa silputtua sipulia ja valkosipulia sekä inkivääriä noin viisi minuuttia
  • Lisää mausteet ja jatka paistamista toiset viisi minuuttia
  • Surauta kookosmaito ja cashew-pähkinät tehosekoittimella ja kaada seos kattilaan
  • Lisää paseerattu tomaatti ja jogurtti ja sekoita
  • Pilko herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Lisää myös rusinat
  • Keitä kastiketta matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia
  • Maista ja lisää halutessasi mausteita
  • Leikkaa halloumi paloiksi ja lisää kastikkeeseen
  • Lisää tuoretta korianteria ja tarjoile basmatiriisin ja naanleivän kanssa
  • Vinkki: voit valmistaa nopeamman version kastikkeesta ilman tehosekoitinta lisäämällä kookosmaidon ja pähkinät suoraan kastikkeeseen. Lisää myös hieman kookoshiutaleita sakeuttamaan ja maustamaan kastiketta
Categories
  • Pääruoka
  • Kasvisruoka
  • Vaatii aikaa

Recalculate amounts

Portions

You might also like:

Porkkana-kukkakaalikeitto maapähkinävoilla

5

35 min

  • Alkuruoka
  • Pääruoka
  • Kasvisruoka

Pinaatti-feta -pitat ja mutabbal

8

60 min

  • Alkuruoka
  • Pääruoka
  • Kasvisruoka

Kesäkurpitsa-halloumipihvit

6

45 min

  • Pääruoka
  • Kasvisruoka

Kurpitsapasta babypinaatilla

5

80 min

  • Pääruoka
  • Kasvisruoka