Pinaatti-feta -pitat Ja Mutabbal

Jumalainen ateria syyrialaisessa ravintolassa toimi tämän reseptin inspiraationa. Jos sinulla on aikaa, valmista myös pitaleivät ja hummus itse, mutta annoksen tähti on munakoisotahna mutabbal. Jos mahdollista, kypsennä munakoiso savustamalla. Muussa tapauksessa tahnaan voi lisätä pari tippaa savuaromia. Resepti on kahdeksalle pitaleivälle - pääruokana tarjottaessa kannattaa laskea 1,5 - 2 leipää jokaiselle aterioijalle.

8

60 Minutes

  • 1

    Suuri munakoiso

  • 2

    rkl

    Tahinia

  • 1

    Sitruuna

  • 1

    Valkosipulinkynsi

  • 2

    rkl

    Oliiviöljyä

  • Tuoretta minttua

  • 8

    Pitaleipää

  • 4

    Punasipulia

  • 5

    Valkosipulinkynttä

  • 4

    rkl

    Tuoretta lehtipersiljaa tai muita yrttejä

  • 3

    tl

    Kuivattua oreganoa

  • 700

    g

    Pinaattia

  • 200

    g

    Fetaa

  • 1

    dl

    Kreikkalaista jogurttia

  • 1

    tl

    Hunajaa

  • Tuoretta minttua

  • 2

    dl

    Hummusta

  • Kypsennä munakoiso (mieluiten savustamalla). Kun sisus on pehmeää, poista kuoret.
  • Soseuta munakoita sauvasekoittimella.
  • Lisää tahini, sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli, suola ja öljy. Sekoita.
  • Pilko sipulit ja valkosipulit ja paista niitä 10 minuuttia.
  • Lisää yrtit ja sekoita.
  • Lisää pinaatti pannulle, paista vielä 5 minuuttia.
  • Lisää suola ja pippuri, sekoita ja anna seoksen jäähtyä.
  • Lisää pilkottu feta ja sekoita jälleen.
  • Halkaise pitaleivät ja täytä ne.
  • Voitele leivät kevyesti öljyllä ja paahda niitä grillissä tai uunissa muutama minuutti.
  • Valmista jogurttikastike: lisää hunaja, hienonnettu minttu ja suolaa maun mukaan.
  • Tarjoile leivät mutabbalin, hummuksen ja jogurttikastikkeen kanssa.
Categories
  • Alkuruoka
  • Pääruoka
  • Kasvisruoka

Recalculate amounts

Portions

You might also like:

Porkkana-kukkakaalikeitto maapähkinävoilla

5

35 min

  • Alkuruoka
  • Pääruoka
  • Kasvisruoka

Aasialainen nuudelisalaatti

4

60 min

  • Alkuruoka
  • Salaatti
  • Pääruoka