Mehevä kirsikkakakku

• 3

  dl

  Vehnäjauhoja

• 3

  tl

  Leivinjauhetta

• 3

  tl

  Vaniljasokeria

• 2

  rkl

  Kaakaojauhetta

• 1

  tl

  Kanelia

• 1

  dl

  Mantelirouhetta

• 2

  dl

  Sokeria

• 200

  g

  Margariinia tai voita

• 4

  Munaa

• 1

  dl

  Hapankirsikoiden lientä tai punaviiniä

• 400

  g

  Hapankirsikoita (säilyke)

• 150

  g

  Tuorejuustoa

• 1

  dl

  Tomusokeria

• 3

  tl

  Vaniljasokeria

• 1

  dl

  Mantelilastuja

• Sekoita keskenään kuivat aineet, myös sokeri.
• Sekoita munat, sulatettu margariini tai voi ja kirsikoiden liemi.
• Sekoita taikina, älä vatkaa.
• Kaada taikina kakkuvuokaan ja nostele kirsikat taikinan päälle. Paistamisen aikana ne uppoavat kakun sisään.
• Paista 175 asteessa tunti.
• Valmista kuorrute vatkaamalla tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Levitä jäähtyneen kakun päälle.
• Paahda mantelilastut ja ripottele kakun päälle.